Preços dos ovos sobem até 60% na primeira quinzena de janeiro, aponta Cepea

Os preços dos ovos registraram fortes altas na primeira quinzena de janeiro em todas as regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Segundo o centro de pesquisas, a retomada do consumo no varejo, com melhora no ritmo de vendas, foi determinante para a valorização observada nos últimos dias.

De acordo com os dados, apenas na última semana analisada, entre 7 e 14 de janeiro, as cotações da proteína chegaram a subir quase 60%, movimento considerado intenso para o período.

Apesar da reação recente, o Cepea destaca que os valores médios praticados em janeiro ainda permanecem abaixo dos registrados em dezembro e também inferiores aos observados no mesmo período de 2025, indicando que o mercado ainda passa por um processo de recomposição.

Alta pontual, mas patamar segue mais baixo

A leitura dos gráficos de preços do Cepea mostra que o mercado de ovos iniciou janeiro em um patamar pressionado, reflexo do consumo mais fraco no começo do ano, comportamento típico do período pós-festas.

A partir da segunda semana do mês, no entanto, há uma inflexão clara na curva de preços, com aceleração das altas em praticamente todas as praças monitoradas. Esse movimento coincide com a normalização da demanda no varejo, à medida que o consumidor retorna à rotina e o fluxo de compras melhora.

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Mesmo com essa recuperação mais intensa nos últimos dias, os gráficos indicam que a média mensal segue distante dos picos registrados em dezembro. Em comparação anual, o comportamento também revela um mercado menos aquecido do que no início do ano passado, o que sugere que a recente valorização tem caráter mais pontual e corretivo, e não de reversão estrutural de tendência.

Para o Cepea, o desempenho dos preços nas próximas semanas dependerá da sustentação do consumo e do equilíbrio entre oferta e demanda, especialmente diante do aumento gradual da produção típico do primeiro trimestre.

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