Produção de frango em Santa Catarina cresce 2,5% em 2025

A produção de carne de frango em Santa Catarina cresceu 2,5% em 2025 na comparação com 2024, consolidando o estado como um dos principais pilares da avicultura brasileira. O avanço ocorreu mesmo em um cenário econômico adverso, marcado por juros elevados e aumento de custos, além de desafios sanitários enfrentados pelo setor no mercado internacional.

De acordo com a Associação Catarinense de Avicultura (ACAV), o desempenho positivo da produção foi acompanhado por um crescimento ainda mais expressivo da receita, que avançou 6,3% no ano. O resultado ajudou a compensar, em parte, a alta de 6,5% nos custos de produção, pressionados principalmente pela logística. Segundo a entidade, a taxa básica de juros em torno de 15% também representou um fator limitante para investimentos e capital de giro ao longo de 2025.

O estado respondeu por 26,3% do volume total de carne de frango exportado pelo Brasil e por 22,8% da receita obtida com as vendas externas do produto. Enquanto o cenário nacional foi marcado por produção recorde, estimada em cerca de 15,4 milhões de toneladas, com crescimento próximo de 3%, as exportações brasileiras recuaram cerca de 2%, impactadas por embargos temporários após a confirmação de um foco de influenza aviária em maio.

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Exportações mantêm protagonismo

Mesmo diante desse contexto, Santa Catarina manteve posição de destaque no mercado internacional. Arábia Saudita, Japão, Países Baixos, Emirados Árabes Unidos e Reino Unido estiveram entre os principais destinos da carne de frango catarinense. Ao longo do ano, Reino Unido e México se consolidaram como mercados relevantes, ampliando a diversificação geográfica das exportações e reduzindo riscos comerciais.

Segundo o diretor executivo da ACAV, Jorge Luiz de Lima, a rápida resposta sanitária adotada pelo Brasil após o caso de influenza aviária no Rio Grande do Sul foi determinante para preservar mercados. “O controle da situação e a reconhecida biosseguridade do sistema produtivo brasileiro permitiram a manutenção e a reabertura de mercados, beneficiando diretamente Santa Catarina”, afirmou.

Consumo interno e cenário nacional

No mercado interno, o consumo de carne de frango permaneceu elevado em 2025, impulsionado pelo produto como a proteína de menor custo para o consumidor. A ACAV destaca que o setor encerrou o ano com preços estáveis e margens consideradas favoráveis, mesmo diante das pressões de custos e das incertezas econômicas.

Com pouco mais de um quarto das exportações brasileiras de carne de frango e crescimento consistente da produção, Santa Catarina reforça sua posição estratégica na avicultura nacional. A avaliação da entidade é de que o desempenho em 2025 sustenta perspectivas positivas para 2026, tanto em volume produzido quanto na ampliação e consolidação de mercados internacionais.

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