Mercado do boi gordo: veja os patamares em que a arroba foi negociada hoje

O mercado físico do boi gordo apresenta manutenção do padrão de negócios em grande parte do país, com frigoríficos de menor porte ainda atuando de maneira mais contundente na compra de gado em função das escalas de abate mais apertadas.

Segundo o consultor de Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, especulações em torno da China voltaram a rondar o mercado, considerando o volume de 350 mil toneladas que está em trânsito e foram negociadas de maneira prévia, ainda em 2025.

Além disso, o especialista detalha que alguns frigoríficos já sinalizam para redução da capacidade de abate.

Preços médios da arroba do boi

• São Paulo: R$ 320,80 — ontem: R$ 320,77
• Goiás: R$ 314,25 — R$ 314,46
• Minas Gerais: R$ 315,18 — R$ 315,29
• Mato Grosso do Sul: R$ 312,64 — R$ 312,84
• Mato Grosso: R$ 299,05 — R$ 301,53

Mercado atacadista

O mercado atacadista ainda se depara com manutenção dos preços no decorrer da semana.

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Iglesias destaca que, após o período de festividades, o que se aguarda é a retração dos cortes de maior valor agregado (traseiro bovino), diante de um perfil de consumo que prioriza produtos mais acessíveis, a exemplo dos cortes do dianteiro bovino, carne de frango, ovos e embutidos em geral.

• Quarto dianteiro: segue a R$ 17,85 por quilo;
• Quarto traseiro: se mantém a R$ 25,40 por quilo;
• Ponta de agulha: permanece a R$ 17,50 por quilo.

Câmbio

O dólar comercial encerrou a sessão em alta de 0,09%, sendo negociado a R$ 5,3860 para venda e a R$ 5,3840 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,3690 e a máxima de R$ 5,4010.

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